Priboj: Med od pčela, znanja i ljubavi

G. G. | 22. oktobar 2011. 20:35

Svetozar i Kristina Koldžić, iz Priboja, poznati po biološkom načinu pčelarenja. U Sloveniji osvojili treće mesto

Bez hemijske zaštite - Svetozar i Krstina Koldžić

PRIBOJ - Na svetskoj oceni kvaliteta u Sloveniji, kada su nedavno uzorke uzimali predstavnici labaratorija iz zemalja EU, bračni par pčelara Svetozar (65) i Krstina Koldžić (64), iz Priboja, osvojili su najvrednije priznanje za 22 godine - bronzanu medalju za med i rakiju medovaču.

Koldžići su pčelari na glasu u čitavom kraju, a i u stručnoj javnosti. Čuveni su, pre svega, po biološkom načinu pčelarenja i lekovitim svojstvima proizvoda. U uzgoju „krilatih apotekara“ imaju zlatna pravila, koja i kao savete upućuju kolegama ili početnicima.

PEHARI I MEDALJE I PORED više medalja i pehara za kvalitet na sajmovima, nama je, ipak, posebno drago priznanje što pčelinje proizvode poručuju zaposleni u labaratorijama u Novom Sadu, Beogradu, Zagrebu, Banjaluci, Sarajevu i na Palama, koji su pod mikroskopom i na druge načine ispitivali med i naše preparate ili davali sertifikate - ne kriju Koldžići.

- Za pčelarstvo treba imati znanja i ljubavi. Nama nije cilj koliko ćemo meda izvrcati, već da su pčele zdrave i site, da su jaka društva. Pčele ne možeš lečiti, nego zaštititi od bolesti. Već 12 godina u našu košnicu nisu ušla hemijska zaštitna sredstva, nego samo preparati na biljnoj bazi KAS-81 - oksalna i mravlja kiselina i ram građevnjak - kazuje Koldžić.

Pčelinjak Koldžića je u Štrpcima, sa 60 proizvodnih društva, ali se košnice sa 670 metara sele na pašu na 1.200-1.600 metara nadmorske visine u visove Bijelih Brda, Čemerna i Zlatara. Na ovim lokacijama, tvrdi Svetozar, u blizini se ne koriste pesticidi, niti ima genetski modifikovanih biljaka, a obilje je livada, voćnjaka...

U „Pčelinjaku Koldžić“ posao je podeljen: Svetozar brine o košnicama, voćnjaku na okućnici u Štrpcima, leglima kalifornijske gliste i pripremi organskih đubriva, a Kristina je, uz poslove u bašti i zasadima lekovitog bilja, te proizvodnji više vrsta rakija - tvorac biljnih i kozmetičkih preparata.

Od majke Milijane je, kaže, nasledila iskustvo u branju i sušenju trava za čajeve, a uz literaturu i radoznalost, priprema recepte za preparate. Svi sastojci proizvoda su iz njihovih košnica i bašte, osim badema i cimeta, a iz kućne radionice Koldžića izlazi lepeza od 31 proizvoda i prirodnog preparata koji krepe, olakšavaju tegobe i leče. Pored „apikompleksa“ - mešavine meda, polena, propolisa i matičnog mleča, nude pergu (fermentisani polen, pčelinji hleb bez kojeg ne bi bilo života u košnici), te propolis kapi, kao i niz mešavina meda, majčine dušice, hajdučke trave, koprive, matičnjaka i bokvice.

Večernje Novosti